Sécurité alimentaire

Arômes naturels
21/09/2021 -

Arômes de synthèse ou naturels : comment les reconnaître ?

Lorsque l’on consomme des produits transformés, il est conseillé de lire la liste des ingrédients. Cela permet d’éviter le sucre, le sel, mais aussi les additifs et les colorants. Néanmoins, il n’est pas toujours facile de faire la différence entre les ingrédients de synthèse ou naturels. C’est le cas, ...
Emballages alimentaires et four à micro-ondes
05/05/2021 -

Emballages alimentaires : attention au four à micro-ondes

L’industrie alimentaire propose de nombreux plats préparés à réchauffer au four à micro-ondes. Il faut savoir que des précautions sont à prendre lorsque l’on opte pour ce type de cuisson. Certaines règles permettent d’éviter la migration de substances chimiques à partir des emballages alimentaires.