Des chercheurs américains de l’Université de Caroline du Nord s'attèlent à la création d'une « carte alimentaire » qui ...
03/06/2013 -
Sécurité alimentaire
Hygiène dans la cuisine : quelles sont vos habitudes ?
Nombre de micro-organismes (bactéries, virus, parasites) sont susceptibles de contaminer nos aliments engendrant diverses pathologies. Aujourd'hui, le manque de données au sujet des habitudes d'hygiène alimentaire des français est la raison de l'enquête ouverte par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) qui ...
