Sécurité alimentaire

28/08/2013 - Sécurité alimentaire

Contamination du bleu de Gex par des bactéries dans le Jura

Le bleu de Gex des Moussières est un des fromages fétiches des fromageries du Jura. Sa consommation représente en moyenne pour les fromageries et coopératives 32 kg par semaine. Néanmoins depuis quelques semaines, l'approvisionnement semble difficile.

Un tiers des Chinois seraient obèses

Publié le 08/08/2013

Les autorités sanitaires sont de plus en plus concernées par l'obésité qui touche de plus en plus de pays ...

Recul de l’obésité chez les enfants pauvres américains

Publié le 07/08/2013

Bien que les Etats-Unis ne soient plus le pays le plus gros du monde, ils ont été dépassés récemment ...

Les glucides des aliments calculés par une application

Publié le 02/08/2013

Une application pour les smartphones, Gluci-Chek a été lancée par Roche Diabetes Care. Elle permet aux diabétiques traités par ...

Canada : l’insécurité alimentaire persiste

Publié le 31/07/2013

La sortie mardi 30 juillet 2013 d’une étude canadienne met l’accent sur un problème qui touche de nombreux foyers ...

Cellules souches : le premier « hamburger éprouvette » voit le jour à Londres

Publié le 30/07/2013

Un nouveau produit sera au menu dans la capitale anglaise : le premier « hamburger éprouvette » constitué essentiellement ...

Les fruits et légumes : l’origine de près de la moitié des intoxications alimentaires

Publié le 28/07/2013

Les produits végétaux seraient en cause dans 46 % des intoxications alimentaires. C'est du moins ce qu'a révélé une analyse ...

23/07/2013 - Sécurité alimentaire

Fast Food et calories : l’affichage inutile

La guerre aux calories, surtout celle à une alimentation équilibrée, a poussé les fast food comme McDonald's a affiché les calories sur leurs produits. Selon une étude américaine, cet affichage n'a pas poussé les consommateurs à prêter plus attention au contenu de son assiette.