Sécurité alimentaire

22/06/2021 - Sécurité alimentaire

Le gout du gras favorise-t-il l’obésité ?

Selon différentes études, le goût du gras a une incidence directe sur l’obésité nutritionnelle. Appelé oléogustus, ce dernier incite à privilégier, ou non, les aliments gras. De plus, il peut être à l’origine d’un cercle vicieux. Effectivement, plus on consomme de gras et plus on a besoin d’en manger ...

Emballages alimentaires et four à micro-ondes

Emballages alimentaires : attention au four à micro-ondes

Publié le 05/05/2021

L’industrie alimentaire propose de nombreux plats préparés à réchauffer au four à micro-ondes. Il faut savoir que des précautions ...

Régimes amaigrissants : des effets néfastes pour la santé

Publié le 14/04/2021

Les régimes amaigrissants peuvent entraîner de nombreux risques pour la santé. Et si les méthodes se multiplient, peu d’entre ...

Effet cocktail_contaminants alimentaires

Effet cocktail : huit contaminants principaux identifiés dans l’alimentation

Publié le 09/04/2021

Pour mieux comprendre l’effet cocktail, des chercheurs se sont penchés sur l’alimentation de près de 100 000 femmes françaises. Cela ...

Les superaliments : la clé pour une alimentation équilibrée ?

Publié le 07/03/2021

Les bienfaits des superaliments sont souvent vantés. Toutefois, sont-ils pour autant sans danger ou réellement utiles pour atteindre un ...

Le stress favorise la prise de poids

Publié le 17/02/2021

Rondeurs, surpoids ou même obésité, peuvent avoir une origine liée au stress. En effet, la nourriture permet, dans ce ...

Vers une élimination des acides gras trans dans le monde ?

Publié le 22/01/2021

Les acides gras trans sont utilisés dans les produits alimentaires fabriqués par l’industrie. Aujourd’hui, on sait qu’ils sont nocifs ...

12/12/2020 - Sécurité alimentaire

Obésité infantile : la publicité mise en cause

Consommation de publicités et consommation de produits sucrés, salés et gras sont liées et ont une incidence directe sur le surpoids et l’obésité infantile. Des spécialistes alertent donc sur la dangerosité du marketing alimentaire ciblant spécifiquement les enfants.