Sécurité alimentaire

12/03/2014 - Sécurité alimentaire

Le poulet commercialisé en France est de plus en plus résistant aux antibiotiques

L’association de consommateurs UFC que choisir a mené une enquête sur la qualité du poulet vendu dans les grandes surfaces françaises. Notamment, l’association a testé leur résistance aux antibiotiques et donc, de fait, le risque de présence de bactéries, qui s’est avéré très élevé.

Les régimes hyper protéinés augmentent le risque de cancer

Publié le 06/03/2014

Les régimes hyper protéinés ont été étudiés et, selon les chercheurs, ils présenteraient un danger accru de développer un ...

Obésité : les européens à risque, les américains en sortent

Publié le 28/02/2014

L’obésité reste une des problèmes majeurs du 21ème siècle qui peut conduire à des maladies graves telles que le ...

Laits pour nourrissons : de l’aluminium détecté dans de nombreuses boîtes

Publié le 21/02/2014

L’association 60 millions de consommateurs a publié ce jeudi 20 février une étude qui tendrait à démontrer la présence ...

Grippe aviaire H7N9 : Hong-Kong abat 20 000 poulets

Publié le 28/01/2014

La peur de la grippe aviaire s’est emparée de la ville de Hong-Kong où un foyer a été découvert ...

« Le sucre est le nouveau tabac »

Publié le 13/01/2014

Un chercheur de l’Université de Liverpool estime que le sucre pourrait comporter un risque sanitaire global du même type ...

De la viande de cheval contaminée vendue à des abattoirs

Publié le 16/12/2013

La filière de la viande de cheval serait sur le seuil d’un nouveau scandale alimentaire, bien que de plus ...

10/12/2013 - Sécurité alimentaire

L’aspartame ne présente aucun risque pour la consommation humaine

Ce fut un grand sujet de santé alimentaire durant les quelques mois qui sont passés : est-ce que l’aspartame présente un risque pour la santé des consommateurs ? Le verdict est tombé et il est négatif pour l’Agence européenne de Sécurité alimentaire, l’EFSA. Mais, entretemps, de nombreuses marques l’ont ...