Depuis le début de l’année 2022, plusieurs cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) ont été enregistrés en France. Plus d’une quarantaine d’enfants sont tombés malades et deux sont décédés.... Voir la suite →
Santé publique France étudie de près l’exposition de la population française aux métaux lourds. Les résultats de son étude Esteban démontrent que l’ensemble de la population est touché par cette... Voir la suite →
Une étude, menée par des chercheurs français, démontre que la consommation d’aliments de mauvaise qualité augmente le taux de mortalité. Les produits industriels ultra-transformés et néfastes pour la santé sont... Voir la suite →
Une étude s’est intéressée aux barquettes alimentaires utilisées, par exemple, pour emballer la viande. Et des microparticules de plastique, potentiellement dangereuses pour la santé, ont été détectées sur les aliments.... Voir la suite →
À travers le monde, de plus en plus de personnes sont touchées par ce que l’on nomme le double fardeau de la malnutrition. Ainsi, ils peuvent connaître, dans le courant... Voir la suite →
Face à la mondialisation des marchés, les maladies d’origine alimentaire connaissent une propagation plus importante et plus rapide. Leur dangerosité interpelle et nécessite la mise en place, selon l’Organisation mondiale... Voir la suite →
Les bisphénols A, S et F sont considérés comme des substances dangereuses pour la santé. Pourtant, ils sont utilisés pour fabriquer beaucoup d’objets, même au niveau alimentaire. L’étude Esteban s’est... Voir la suite →
Progressivement, les habitudes des Français liées à l’alcool s’améliorent. Ainsi, depuis les années 50, la consommation a tendance à baisser. Pourtant, malgré cela, les risques dus à l’alcool sont toujours... Voir la suite →
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