Le sucre est omniprésent dans notre alimentation quotidienne. Que ce soit dans nos boissons, nos plats préparés, nos collations, ou nos desserts, il semble presque impossible de l’éviter. Cependant, l’omniprésence... Voir la suite →
L’iode est un élément essentiel pour l’organisme. Une déficience, mais également un excès, peuvent engendrer des problèmes de santé liés notamment à la thyroïde. Manque ou excès d’iode : une incidence... Voir la suite →
Rémy Legrand, concepteur d’une méthode médicalisée de perte de poids appelée RNPC (Programme de Rééducation Nutritionnelle et Psycho-Comportementale), tire la sonnette d’alarme et nous invite à réfléchir à un problème... Voir la suite →
Chaque année, de nombreuses intoxications alimentaires sont dues à l’histamine. Il est pourtant possible de les prévenir en respectant quelques règles d’hygiène et la chaîne du froid. Qu’est-ce que l’histamine ?... Voir la suite →
Les graines germées possèdent de réels atouts pour varier son alimentation et apporter à son organisme de nombreux nutriments. Pour autant, il faut suivre des règles précises afin de les... Voir la suite →
Si beaucoup d'établissements d’accueil pour personnes âgées dépendantes font le choix de déléguer la restauration, d’autres, comme les maisons de retraite du groupe Korian font le choix du fait maison et de... Voir la suite →
Depuis le début de l’année 2022, plusieurs cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) ont été enregistrés en France. Plus d’une quarantaine d’enfants sont tombés malades et deux sont décédés.... Voir la suite →
Les fêtes sont souvent une période où les repas sont plus riches et copieux. L’organisme doit donc gérer ce changement au niveau des habitudes alimentaires. La digestion peut être plus... Voir la suite →
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