Les acides gras trans sont utilisés dans les produits alimentaires fabriqués par l’industrie. Aujourd’hui, on sait qu’ils sont nocifs pour la santé et qu’ils sont la cause de différentes maladies.... Voir la suite →
Si beaucoup d'établissements d’accueil pour personnes âgées dépendantes font le choix de déléguer la restauration, d’autres, comme les maisons de retraite du groupe Korian font le choix du fait maison et de... Voir la suite →
Depuis le début de l’année 2022, plusieurs cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) ont été enregistrés en France. Plus d’une quarantaine d’enfants sont tombés malades et deux sont décédés.... Voir la suite →
Santé publique France étudie de près l’exposition de la population française aux métaux lourds. Les résultats de son étude Esteban démontrent que l’ensemble de la population est touché par cette... Voir la suite →
Consommation de publicités et consommation de produits sucrés, salés et gras sont liées et ont une incidence directe sur le surpoids et l’obésité infantile. Des spécialistes alertent donc sur la... Voir la suite →
Une étude, menée par des chercheurs français, démontre que la consommation d’aliments de mauvaise qualité augmente le taux de mortalité. Les produits industriels ultra-transformés et néfastes pour la santé sont... Voir la suite →
Une étude s’est intéressée aux barquettes alimentaires utilisées, par exemple, pour emballer la viande. Et des microparticules de plastique, potentiellement dangereuses pour la santé, ont été détectées sur les aliments.... Voir la suite →
À travers le monde, de plus en plus de personnes sont touchées par ce que l’on nomme le double fardeau de la malnutrition. Ainsi, ils peuvent connaître, dans le courant... Voir la suite →