Le développement des troubles du comportement alimentaire et des obésités dans les pays développés, leur explosion dans les pays en pleine ascension économique posent question. Comment en est-on arrivé là ? Quelles forces agissantes sont-elles en jeu ? C’est ce que nous allons tenter de cerner.

Anorexie, boulimie, surpoids... Notre société connaît bien des cas de troubles alimentaires qu'elle entretient en cherchant à les enterrer. Un paradoxe vu par Karin Bernfeld.