Protéine vedette des soins anti-âge, le collagène suscite un intérêt croissant dans les domaines de la nutrition, de la santé et de la cosmétique. À la croisée des préoccupations esthétiques et du bien-être articulaire, il est devenu un incontournable des compléments alimentaires. Mais derrière le marketing, que sait-on réellement ...